3 recettes au konjac

Saviez-vous que le konjac est un allié minceur particulièrement efficace ? Oui, bien qu’il soit souvent vendu sous forme de nouilles, cet aliment japonais s’intègre parfaitement dans les régimes hypocaloriques. Quelles sont ses vertus ? Comment le cuisiner ? Nous vous invitons à essayer ces quelques recettes :

Le konjac pour perdre du poids

Avec moins de 10 calories pour 100 grammes, le konjac est un aliment peu calorique. Pourtant, grâce à ces fibres solubles, il peut vous procurer une sensation de satiété rapidement. Préparé comme des pâtes, cet aliment coupe-faim évite l’accumulation de graisses et de sucres dans votre corps. Si vous n’avez pas le temps de le cuisiner, vous pouvez également le consommer sous forme de gélules. Vous pouvez vous en procurer sur cette page pour vous aider à lutter contre les fringales. En plus de son effet minceur, le konjac présente également de nombreux bienfaits sur la santé. Il permet notamment de combattre l’hypercholestérolémie et le diabète. Il s’agit également d’un excellent détoxifiant.

Des idées de recettes au konjac

Le konjac peut se présenter sous forme de vermicelles, de pâtes ou de grains. Dans tous les cas, il est nécessaire de le rincer et de l’égoutter avant toute préparation.

Voici quelques recettes au konjac pour vous inspirer :

Riz cantonais au konjac

Pour 2 personnes, procurez-vous 200 g de vermicelles de konjac, et découpez-les en forme de riz. Détaillez un bout de courgette en dés, puis battez un œuf pour en faire une omelette. Une fois cuite, découpez l’omelette en petits cubes. Mélangez le tout dans une poêle, et ajoutez-y de l’eau, de l’ail, un oignon, et de l’huile de sésame. Laissez cuire jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Ajoutez du jambon maigre, mélangez, et servez chaud.

Soupe minceur au konjac

Pour 2 personnes, vous aurez besoin de 200 g de shiratakis de konjac, que vous aurez à plonger dans de l’eau bouillante non salée pendant 3 minutes. Égouttez-les, rincez et réservez. Émincez ensuite 100 g de champignons de Paris, 2 endives et 1 oignon. Faites-les revenir dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes, à feu doux, avant d’y ajouter 1 litre de bouillon de légumes. Laissez cuire jusqu’à 10 minutes après ébullition, en baissant le feu progressivement. Ajoutez ensuite les shiratakis de konjac préalablement préparés. Mélangez et versez 2 cuillerées à soupe de sauce soja. Dégustez bien chaud.

Kishimen de konjac au poulet

Pour 1 personne, faites cuire 150g de kishimen de konjac pendant 5 minutes. Égouttez-les et rincez à l’eau claire. Replongez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 2 minutes, puis égouttez-les une seconde fois. Préparez ensuite les accompagnements de votre kishimen de konjac : des poivrons jaune, rouge et vert, à raison de ¼ chacun, que vous aurez à émincer ; 100 g de poulet découpé en fines lanières ; et 1 gousse d’ail écrasée. Faites-les revenir dans de l’huile d’olive pendant 10 minutes, avant d’y ajouter les kishimen de konjac. Mélangez, et décorez avec 2 branches de coriandre.

Ces recettes au konjac se préparent en seulement 15 minutes, et peuvent être dégustées au déjeuner le midi ou au dîner. Elles s’intègrent parfaitement dans un régime équilibré.

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