5 idées pour un petit-déjeuner sain

Les matins peuvent être difficiles. Vous appuyez sur le bouton de répétition une fois de trop, prenez une tasse de café supplémentaire pour vous mettre en route, puis vous vous précipitez à la porte avant de savoir ce qui vous a frappé. Mais qu’en est-il du petit-déjeuner?

J’ai toujours voulu prendre du temps pour le petit-déjeuner . Même lorsque mes enfants grandissaient, je ne les laisserais pas quitter la maison sans un peu de fibre dans leurs systèmes. Le petit-déjeuner est une partie importante de la journée car il démarre votre métabolisme et alimente votre corps avec les nutriments et les glucides dont vous avez besoin.

Maintenant, une étude publiée cette année dans l’American Journal of Clinical Nutrition nous donne une autre bonne raison de prendre un petit-déjeuner tous les matins: cela peut également réduire votre risque de diabète de type 2 .

Cette étude a révélé que les hommes qui sautaient le petit-déjeuner étaient 21% plus susceptibles de souffrir de diabète de type 2 au cours de leur vie. Il est important de noter, cependant, que ce que vous mangez pour le petit déjeuner peut être tout aussi important que si vous mangez. Un 2008 dans le même journal a examiné le moment des repas et a montré que les personnes qui consommaient des glucides au petit-déjeuner (par opposition au dîner) étaient moins susceptibles d’avoir des taux de glucose élevés.

Je tiens à souligner que tous les glucides ne sont pas créés égaux. Il existe des glucides – comme le sucre raffiné et la farine – qui augmenteront votre taux de sucre dans le sang, quel que soit le moment où vous les mangez. Et puis il y a des glucides sains qui vous donnent de l’énergie sur une plus longue période de temps. Donc, je ne peux pas justifier de manger un bagel géant « tout » chargé de fromage à la crème, mais il y a des aliments pour le petit-déjeuner que je peux vraiment accepter.

Lorsque vous planifiez votre petit-déjeuner, incluez toujours des graisses, des protéines et des glucides sains. La combinaison vous permettra de vous sentir rassasié plus longtemps sans augmenter votre taux de sucre dans le sang.

Voici quelques idées:

• Céréales froides ou flocons d’avoine avec 1% de lait et une petite poignée de noix. C’est l’un de mes repas préférés pour le petit-déjeuner car il est très riche en fibres , facile à préparer et nécessite très peu d’ingrédients.
• Un ou deux œufs servis avec des toasts de grains entiers, de blé ou de seigle et des fruits. C’est un repas sans fioritures avec toutes les bonnes choses dont vous avez besoin pour commencer votre journée.
• Burrito pour le petit-déjeuner fait avec des haricots, des œufs et du fromage faible en gras dans une tortilla riche en fibres. C’est un excellent repas pour un dimanche où vous avez un peu de temps supplémentaire pour préparer votre repas.
• Muffin anglais à grains entiers avec lox et fromage à la crème faible en gras. Si vous avez l’impression de rater ce bagel géant, c’est une bonne alternative.
• Fromage cottage et fruits. Vous pouvez choisir n’importe quel type de fruit . Personnellement, j’aime les morceaux d’ananas avec mon fromage cottage.